Nutrição – ESSPS

Educação Nutricional & Doenças Associadas

Alimentação saudável para crianças Maio 21, 2008

Filed under: Leituras — carinarocha @ 8:27 am

             O livro ” Alimentação saudável para crianças” de Mandy Francis da Porto Editora é preciosa ajuda para pais preocupados com a alimentação dos filhos.

 

capa do livro

    

      Sinopse: Nos tempos que correm, em que a obesidade infantil é uma ameaça, todos os cuidados a ter com a alimentação do seu filho são essenciais. Neste livro, encontrará valiosas dicas e receitas fáceis para lhe preparar refeições deliciosas e saudáveis.

Entre muitos outros truques, encontrará alguns para incluir na alimentação do seu filho as quantidades necessárias de vegetais, fruta e peixe. Verá que, em pouco tempo, e sem grandes custos, apresentar-lhe-á refeições nutritivas e completas, sem que ele lhes torça o nariz!

Não sabe qual a altura certa para começar a dar ao seu filho alimentos sólidos? Tem dificuldades em decifrar os rótulos das embalagens? Quer banir de uma vez por todas a “comida de plástico”?

Mantenha a calma, aproveite as ideias brilhantes deste livro e estará a dar ao seu filho as bases para uma alimentação equilibrada e uma vida saudável.

 

“O Grande Livro Das Sobremesas Saudáveis” Maio 4, 2008

Filed under: Leituras,Sem-categoria — analmeida @ 11:38 am

     Uma boa sobremesa faz toda a diferença quando saboreamos uma refeição. E se for uma sobremesa saudável e equilibrada melhor ainda porque, ao mesmo tempo que agradamos ao paladar, cuidamos da nossa saúde e bem-estar.
   

capa do livro

      “O Grande Livro das Sobremesas Saudáveis” de Adriana Ortemberg, da editora “Ideias de Ler”, oferece-lhe irresistíveis sugestões para delícias a incluir como complemento essencial de qualquer refeição.

Sinopse: À base de ingredientes diferentes, produtos naturais e tradicionais, terá ao seu dispor receitas originais e simples de preparar.

É o caso das receitas com sobremesas de soja e derivados de leite, frutos secos, sementes e especiarias, cacau e os seus sucedâneos naturais, fruta fresca e cozida. Conheça as alternativas aos açúcares refinados e os variados segredos e técnicas de pastelaria que estão na origem da confecção de sobremesas saudáveis.

Poderá assim, sem receios, deixar-se cair em tentação e aproveitar ao máximo estes pequenos prazeres da vida!

 

“O Prazer de emagrecer” Abril 13, 2008

Filed under: Leituras — chocolatinhos @ 10:32 am

O Prazer de Emagrecer” do Dr. Fernando Póvoas, da editora Caderno, com o prefácio de Maria Elisa Domingues, é um livro que nos informa de todos os nutrirntes dos alimentes, desjáveis indesejáveis, conjugando-os com a situação de cada um. Mais do que uma simples leitura, um guia para sempre se consultar e informar sobre as refeições que devemos elaborar e a conjugação com o exercício.
AP - 12º A Sinopse: A quantidade e a qualidade do que comemos desempenham um papel crucial no nosso peso. A obesidade não é uma simples questão de controlo pessoal, é um dos mais graves problemas de saúde mundial, directamente ligada ao desenvolvimento de doenças graves como a diabetes e as patologias cardiovasculares.
Para evitar ou minorar este tipo de problemas é preciso corrigir maus hábitos e reconquistar comportamentos saudáveis, o que pode passar simplesmente por uma dieta equilibrada complementada com algum exercício físico, ou, em alguns casos mais graves, ir até á cirurgia.
O Dr. Fernando Póvoas apresenta em O Prazer de Emagrecer informação médica e nutricional, desmitificando algumas crenças comuns e dietas famosas, que podem ser inócuas mas também perigosas, e ensinando o leitor a identificar a dieta mais adequada ao seu próprio corpo.
O Prazer de Emagrecer não é, no entanto, um simples livro sobre dietas. É um trabalho sério e profundo fundamentado no vasto conhecimento e experiência clínica do autor nas áreas de alimentação e emagrecimento. Aqui poderá encontrar planos de emagrecimento ajustados à sua medida com receitas e prescrição de exercício físico e outras soluções mais  recentes de tratamente, desde massagem a sauna e ao banho turco até à cirurgia estética.

 

“Nutrição Clínica” Março 27, 2008

Filed under: Leituras — chocolatinhos @ 11:31 am

AP - 12º ANutrição Clínica” de Helena Saldanha, da editora Lidel, é um livro um pouco mais técnicos que os outos apresentados anteriormente. Assim para aqueles a quem a nutrição desperta mais que simples curiosodade qui fica o resumo do livro!
 Sinopse: Numa época em que uma parte da população mundial não sabe qual o destino a dar aos seus excedentes alimentares e a outra morre de fome, estas situações de abundância e carência alimentar provocam doenças que podem ser tratadas ou até mesmo prevenidas através de manipulações alimentares.
Surge assim o conceito de Nutrição Clínica como a ciência que estuda a relação dos alimentos com as doenças. Existe cada vez mais a preocupação de se ensinar à população hábitos alimentares correctos, não só para prevenir doenças como também para compensar determinados esforços (atletas de alta competição) ou para recuperar de algumas intervenções cirúrgicas, etc.
Este manual escrito numa linguagem simples, aborda de forma clara e rigorosa os últimos desenvolvimentos da Nutrição Clínica.
Destina-se prioritariamente aos médicos de Clínica Geral, médicos de família, médicos de Medicina Interna e também de outras especialidades, Farmacêuticos, Nutricionistas, Dietistas e estudantes de cursos em que esta matéria seja abordada.

 

“Alimentação Saudável Alimentação Segura” Março 5, 2008

Filed under: Leituras — chocolatinhos @ 10:25 pm

Saber bem as propriedades dos alimentos e a sua variedade permite equacionar melhor as refeições que tomamos, por isso o livro “Alimentação Saúdavel Alimentação Segura“, da Prof.ª Isabel do Carmo , Publicações Dom Quixote informa-te sobre os tipos de nutrientes e as escolhas mais saudáveis dos alimentos.

AP - 12º ASinopse: Simplesmente comer… ou seja, gozar o prazer da cimida, sem ter peso na consciência ou inquietação de insegurança. Afinal, comer é uma função da vida, uma necessidade absoluta para a sobrevivência. E é por isso que dá prazer. A evolução da matéria viva, a nossa evolução como seres vivos e humanos, fez-se assim – a satisfação das necessidades dá prazer e por isso acontece. Só que… a cabecinha humana produziu desvios importantes: o do prazer e o da ganância sem barreiras. E esta coisa essencial à vida pode transformar-se em causa de doença. Por isso é necessário juntar ao simples prazer o prazer simples. E desse modo reaprender, através do conhecimento científico explicado em termos correntes, mas correctos, aquilo que é a alimentação saudável pela sua composição e segura por evitar a contaminação. 

 

“Refeições Marcas Calorias” Fevereiro 21, 2008

Filed under: Leituras — chocolatinhos @ 12:33 pm

Por vezes deparamo-nos no supermercado com inúmeras marcas para o mesmo produto, e ainda mais, deparamo-nos com diferentes valores nutricionais para o mesmo produto.
Outras vezes também optamos por alimentos que são menos calóricos, mas que possuem maior teor em gordura. Este livro: ” REFEIÇÕES MARCAS CALORIAS “, da Prof.ª Isabel do Carmo, da publicação Dom Quixote, informa-nos sobre todos os componentes nutricionais daquilo que comemos!

AP - 12º ASinopse: Como podemos escolher o melhor para nós entre todos os alimentos disponíveis no mercado? Como podemos saber quais são as características nutricionais de cad um deles? Como podemos transformar em indicações úteis a quantidade de informação que aparece em letras pequeninas – ou que apenas está implícita, porque nem aparece? Em suma: como ler um rótulo e como saber o que lá não está?
Neste livro são analisados os alimentos que compõem as nossas refeições, do princípio ao fim de cada dia. Para os vários tipos de pão, tostas, iogurtes, queijos, carnes e peixes, acompanhamentos, bebidas, etc., é apresentada, depois de ter sido estudada, a informação nutricional de que precisamos para ficarmos a saber se comemos o que queremos comer – ou o que devemos escolher quando afinal não comemos aquilo que pensávamos estar a comer.
Para cada uma das refeições que fazem parte do dia-a-dia, os alimentos normalmente consumidos surgem integrados em tabelas, fáceis de consultar, que o vão ajudar a decidir quais são as marcas e os produtos melhores para si. A anotação dos preços fica a cargo de cada leitor, o que é um bom exercício para sabermos o que custa o quê, nos tempos que vão correndo.
Inclui ementas de diversos especialistas que o ajudam a fazer uma alimentação equilibrada.

 

“Aprender a Comer” Fevereiro 12, 2008

Filed under: Leituras — chocolatinhos @ 1:36 pm

É na infância que devemos começar a preparar os mais pequenos sobre a importância do que se come. São as regras implantadas no ínicio que determinam as que seguimos mais tarde. Por isso se te interessas sobre este tema, aqui fica esta recomendação de leitura: “Aprender a Comer – Método para ensinar as crianças a comer“, de Dr. Eduard e Estivil Montse Domènech, edição Livros d’Hoje – Publicações Dom Quixote.

AP - 12ºASinopse: Para muitos pais a hora das refeições dos filhos é um inferno. A boca fechada, que não se abre nem sequer quando vamos buscar todos os brinquedos, ligamos a televisão ou disfarçamos os pratos com os molhos preferidos… pode ser o nosso pior pesadelo!
Depois do êxito alcançado com o método destinado a resolver o problema da insónia infantil, o Dr, Eduard Estivil questionou-se se não poderia aplicá-lo também ao problema da alimentação infantil.
Para tal solicitou a  ajuda de um pedagoga, Montse Domènech, e entre ambos desenvolveram um método simples, prático, com sólidas bases científicas, para ensinar a comer bem e de tudo, às crianças.