Nutrição – ESSPS

Educação Nutricional & Doenças Associadas

Como assegurar a saúde dos olhos Abril 30, 2008

Filed under: Doenças — luisrocha @ 9:42 pm

Cenoura

Não fará os olhos bonitos, mas contribui para uma boa visão: é rica em betacaroteno, nutriente que o organismo transforma depois em vitamina A e cuja carência é a causa mais comum de cegueira antes dos 21 anos. Rica em vitamina K, facilita a coagulação do sangue e a cicatrização das feridas.

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Kiwi

Rico em vitamina C (cada um contém 120%  da dose diária recomendada), protege contra as cataratas, que resultam normalmente da oxidação do cristalino do olho.  Actua também na prevenção das hemorragias dos vasos capilares da retina, problema bastante comum entre os doentes de diabetes.

 

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