Nutrição – ESSPS

Educação Nutricional & Doenças Associadas

Vitamina C Fevereiro 20, 2008

Filed under: Vitaminas — angelamarques @ 6:17 pm

AP - 12ºAA vitamina C é importante na nutrição, na formação e na conservação dos dentes, no crescimento do corpo, no fortelecimento do organismo contra infecções e no combate à gripe. A falta de vitamina C no organismo enfraquece os vasos capilares sanguíneos.Em consequência, ocorrem hemorragias nas gengivas, esta doença é denominada por escorbuto.

A fruta crua é uma das melhores fontes de vitamina C, encontrada em proporção considerável na laranja, no limão e outras frutas do grupo dos Citrus. Entre as hortaliças as que contêm maiores quantidades de vitamina C são: o agrião, a couve-flor, o aspargo, o espinafre, o nabo e o tomate.

  • Propriedades de alguns alimentos ricos em vitamina C:
    • Agrião: o sumo do agrião é bom para a anemia, o escorbuto, a tuberculose, a pneumonia e as bronquites em geral, inclusive a dos fumadores. Cru tem efeito tônico nos bronquios e nos pulmões, além de ser eficaz contra a faringite e processos infecciosos da boca e garganta. Cozido tem acção estomacal tônica e depurativa.
    • Tomate: além de ser rico em sais minerais, é laxante, digestivo, tônico, fortalece o sistema nervoso e é ideal para dietas, pois contém poucas calorias. é bastante usado em saladas e molhos. É, também, considerado auxiliar no tratamento da pele, reumatismo, astenia e prisão de ventre. Favorece o crescimento e a ossificação e é eficaz no tratamento contra a caspa e queda de cabelo. 

 

Texto editado da revista “Alimentação e saúde”, Edição nº1, Editora Escala
 

One Response to “Vitamina C”

  1. […] produção de colagénio, é um dos melhores aliados no combate à pele casca de laranja. Cheio de vitamina C e com apenas 27 calorias por cada 100 gramas, reforça a resistência às doenças sem engordar. […]


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