Nutrição – ESSPS

Educação Nutricional & Doenças Associadas

Incompatibilidades com o leite! Janeiro 17, 2008

Filed under: Alimento da semana — chocolatinhos @ 8:48 pm

  Intolerância à lactose: incapacidade de digerir a lactose. A lactose não é absorvida e passa para o intestino grosso, onde é degradada pela flora intestinal. Em consequência, produzem-se gases, provoca dor e diarreia. A abstinência de lactose na alimentação acaba com todos estes sintomas.

 Alergia ás proteínas do leite: hipersensibilidade do sistema imunitário às proteínas do leite, causando uma reacção alérgica. Pode provocar sintomas mais ligeiros, como a diarreia, ou problemas graves de dermatite e asma. Deverá substituir o leite de vaca por outros tipos de leite, como o leite hidrolizado, que não provoquem reacção alérgica.

 

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