Nutrição – ESSPS

Educação Nutricional & Doenças Associadas

Laranja – Receitas II Dezembro 27, 2007

Filed under: Alimento da semana,Receitas — chocolatinhos @ 8:06 pm

Pudim de Laranja

 IngredientesAP - 12ºA

 – 9 ovos
 –
460 g de açúcar
 – 1 colher de sopa de margarina 
 – laranjas  (1,5 dl de sumo)
 – 1 colher de sobremesa cheia de Maizena

Preparação

Bata os ovos inteiros como para omeleta. Incorpore o açúcar e a margarina amolecida e bata mais um pouco com o batedor de varas. Esprema as laranjas até obter 1,5 dl de sumo e coe por um coador de rede fina. Dissolva a Maizena no sumo e adicione a pouco e pouco ao preparado anterior batendo sempre com uma colher de pau.
Deite tudo numa forma de chaminé bem untada com margarina Vaqueiro e leve a cozer a forno quente até que, enfiando um palito no centro do pudim, este saia seco.
Deixe arrefecer até estar morno, descole o pudim das paredes da forma com a ajuda de uma faca e desenforme.

 

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