Tarte de laranja e cenoura Maio 12, 2008

 Ingredientes

•  Massa folhada (200g)
•  Açúcar
•  Fermento em pó (1c. de chá)
• Ovos (6)
• Cenoura ralada (100g)
• Laranja (1)
• Manteiga e farinha

 

Modo de fazer:

Comece por ligar a forno a 180ºC. Unte uma tarteira de fundo amovível, com manteiga, utilizando um pincel próprio para o efeito. Estenda a massa folhada sobre uma superfície de trabalho enfarinhada. Com o auxílio do rolo da cozinha, forre a tarteira com a massa, e reserve. De seguida, misture o açúcar com o fermento e os ovos. Acrescente-lhe, a cenoura e o sumo e raspa de laranja, envolva até estar tudo bem incorporado. Transfira para a forma e leve ao forno por cerca de 35 minutos. Deixe arrefecer, desenforme e sirva a tarte decorada com laranja cortada a seu gosto.