Fazer jejum emagrece?
MITO - O jejum pode ser muito perigoso para o organismo, pois numa forma de defesa, o metabolismo torna-se mais lento e a perda de peso não ocorre de maneira normal, ou seja, além de fazer mal à saúde, a perda de peso é basicamente às custas da perda de líquidos celulares e massa muscular, e, portanto, não é eficaz. O que ocorre é justamente o contrário, ao voltar à dieta normal, o organismo recupera e passa a aumentar o peso, tentando manter uma reserva maior de energia armazenada (gordura) para se prevenir no caso de um próximo jejum.
Não comer hidratos de carbono emagrece?
MITO - Uma dieta com restrição de hidratos de carbono deixa de fornecer o combustível principal para o corpo gerar energia. A forma de defesa do organismo para compensar a falta do alimento é retirar esta energia de suas reservas (glicogénio do músculo e do fígado). É verdade que a perda de glicogénio muscular pode levar a uma perda de água, e consequentemente perda de peso, mesmo em curto espaço de tempo, mas ao voltar à dieta normal ou habitual, o músculo recupera e o peso aumenta. A gordura em curto prazo, continua intacta. O factor mais prejudicial decorrente da retirada total dos hidratos de carbono da dieta é a adaptação inicial, que ocasiona hipoglicemia. A queda do açúcar no sangue diminui as funções cerebrais ocasionando moleza, sonolência, perda de memória, perda do poder de concentração e muita dor de cabeça. Em alguns casos, desmaios. O excesso de hidratos de carbono aumenta a gordura corporal rapidamente, mas a retirada total é muito prejudicial.
Beber líquidos às refeições engorda?
MITO - Vai depender da qualidade e quantidade deste líquido. É recomendado um copo pequeno de água sem gás às refeições a fim de ajudar no processo de digestão, principalmente porque uma dieta saudável deve conter alimentos ricos em fibras, o que aumenta a necessidade de água a fim de auxiliar o trânsito intestinal. Em relação aos outros líquidos, a quantidade recomendada é a mesma, mas deve-se atentar para as calorias, caso contrário a resposta para esta questão é positiva. As bebidas gaseificadas e concentradas (sumos) não são recomendadas pelo efeito no funcionamento digestivo. Pode “empurrar” os alimentos aumentando o volume do estômago, diminuir a velocidade de esvaziamento gástrico ou ainda, competir com a digestão dos alimentos, dificultando o aproveitamento dos nutrientes. Para quem tem gastrite nunca são indicados líquidos às refeições, para não dilatar o estômago.
Beber cerveja dá barriga?
MITO - Não existe uma relação do tipo da bebida com o aumento da gordura corporal. É o estilo de vida de cada um que contribui para o aparecimento das “gordurinhas” em locais indesejados. Os homens têm maior probabilidade de aumentar a gordura abdominal quando há sobras calóricas. Outros factores relacionados são os acompanhamentos que, em geral, são petiscos calóricos, como pastéis, queijos à milanesa, amendoins, etc. A quantidade excessiva de cerveja também é outra razão, pois na maioria das vezes o consumo excede um copo. Sabendo que uma lata de cerveja tem em média 135 Kcal, mais os petiscos, é só fazer as contas no final, e o pior de tudo, no horário em que devíamos comer menos calorias (à noite).
Comer o dia todo engorda
MITO - O organismo trabalha por ciclos, portanto o ideal é oferecer quantidades suficientes de energia ao organismo, de acordo com sua necessidade. O número mínimo de refeições por dia é 4, o café da manhã, o almoço, um pequeno lanche à tarde e o jantar. Se o café da manhã for muito cedo e o almoço tarde, também precisamos incluir um pequeno lanche entre estas refeições, como uma fruta, por exemplo. O importante é não ficar longos períodos em jejum, pois o metabolismo, que é a capacidade de transformar os alimentos em energia, fica mais lento e diminuído, como uma forma de defesa do organismo, e assim, além de gerar alguns prejuízos ao nosso organismo, como dor de cabeça, fraqueza e perda de peso à custa de massa muscular, a fome fica incontrolável na próxima refeição, levando ao aumento do volume, e portanto possível aumento de peso corporal.
Beber água em jejum emagrece?
MITO - A água por si só não pode destruir ou diminuir as células de gordura. Está errado dizermos que beber água emagrece, a água ajuda na manutenção do equilíbrio orgânico, sendo fundamental para um bom funcionamento do intestino, para a hidratação das células e para a activação de todas as enzimas do organismo. A água é importante ao longo do dia, e no mínimo devíamos ingerir 1 ml de água por cada caloria consumida durante o dia.
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Se comermos bananas não teremos cãibras?
MITO - Normalmente as pessoas associam as cãibras à falta de potássio, e como a banana é uma fruta rica em potássio, as pessoas acreditam que o consumo da mesma inibe o aparecimento da cãibras. Isto realmente acontece mas não é esta a causa principal. Cãibras normalmente aparecem com esforço muscular e aumento de ácido láctico (derivado 
do glicogénio) nos mesmos, pela incapacidade do organismo remover este “lixo” dos hidratos de carbono utilizados nos músculos. Outras prováveis causas são deficiência de cálcio, comum na gravidez, o que leva a uma alteração na contracção muscular, cãibras, desidratação que leva a perdas importantes de sódio e potássio, o que altera a capacidade de contracção e descontracção muscular, levando também a cãibras. A falta de potássio não é a principal causa de cãibras, mas a banana colabora com uma quantidade de hidratos de carbono (uma banana média tem mais de 20 gramas de hidratos de carbono), e se for bem digerida colabora como fonte de energia. Sem dúvida a banana pode ajudar, mas como a falta de nutrientes não é a única causa para o aparecimento das cãibras, não se pode dizer que apenas o consumo de alimentos ricos em potássio e cálcio seja a solução. Além disso, ainda não se sabe muito bem o mecanismo de origem das cãibras, portanto, é melhor procurar um especialista da área no caso de repetições frequentes.
Posso comer apenas uma barra de cereais para atingir a minha necessidade diária de fibras?
MITO - É só observar a quantidade de fibras em gramas por unidade. Em média, uma barra de cereais tem de 1 a 4g de fibras, sendo que a recomendação diária para um indivíduo saudável é de 30g. Imagine quantas barras teria que comer diariamente para atingir a necessidade de fibras apenas com este alimento! Portanto, a melhor maneira de atingir a recomendação é incluir mais alimentos crus nas refeições, como folhas verdes e frutas.
Comer abacate engorda?
MITO - O abacate é realmente uma das frutas mais calóricas, mas se consumida em quantidade adequada não causa aumento de peso. Ao contrário do que muitos pensam, a gordura presente no abacate não é a gordura saturada e assim o tipo de gordura saudável, a insaturada, capaz de reduzir o colesterol LDL (o chamado mau colesterol).
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