A vitamina A interfere no crescimento e desenvolvimento do corpo, evita infecções, especialmente as dos olhos e do aparelho respiratório. A falta de vitamina A, no organismo, pode causar cegueira nocturna, bem como alterações na pele.A vitamina A é encontrada no leite, no queijo, no óleo de fígado de bacalhau, na gema de ovo, na cenoura, no espinafre, no pêssego.
- Propriedades de alguns dos alimentos ricos em vitamina A:
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Cenoura: crua, é útil no combate a problemas nos olhos, pele, cabelo, ossos, fígado e bexiga.
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Espinafre: é rico em ferro, caroteno e clorofila. Proporcionam maior vitalidade e melhora a qualidade do sangue.
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Pêssego: é um bom purificante dos rins e da bexiga. Possiu função estimulante, laxativa e diurética.
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[...] em casos de carência de ferro e anemias, não deve ser consumido por grávidas: tem muita vitamina A, associada a defeitos [...]