Rolinhos de carne com fiambre Janeiro 20, 2008

Ingredientes (para 4 pessoas):

-   8 bifes da rabadinha

-    Fiambre

-    50g de bacon

- Azeite

- Vinho branco

-     Sal

-   Pimenta

-     Salsa

-  4 a 5 pickles

-   Tomate pelado cortado em pedaços

   Modo de Preparação:

 Triture o fiambre com os pickles e a salsa, coloque esta mistura por cima dos bifes, enrolando-os e prendendo-os com um palito. Num tacho, aqueça um pouco de azeite com o bacon e um pouco de cebola. Quando tudo estiver bem refogado, coloque os rolinhos de carne, deixando-os ganhar cor por cerca de dez minutos. Deite o vinho branco, deixe evaporar e, de seguida, junte tomate pelado cortado, deixando cozinhar em lume branco por mais dez minutos.

            A nossa sugestão é que acompanhe com legumes cozidos.