Laranja - Receitas II Dezembro 27, 2007

Pudim de Laranja

 Ingredientes

 - 9 ovos
 - 460 g de açúcar
 - 1 colher de sopa de margarina 
 - laranjas  (1,5 dl de sumo)
 - 1 colher de sobremesa cheia de Maizena

Preparação

Bata os ovos inteiros como para omeleta. Incorpore o açúcar e a margarina amolecida e bata mais um pouco com o batedor de varas. Esprema as laranjas até obter 1,5 dl de sumo e coe por um coador de rede fina. Dissolva a Maizena no sumo e adicione a pouco e pouco ao preparado anterior batendo sempre com uma colher de pau.
Deite tudo numa forma de chaminé bem untada com margarina Vaqueiro e leve a cozer a forno quente até que, enfiando um palito no centro do pudim, este saia seco.
Deixe arrefecer até estar morno, descole o pudim das paredes da forma com a ajuda de uma faca e desenforme.